开胃菜 – Asador Monte Mayor

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石板烤制的手工面包

由 HUGO RODRIGUEZ

● 1,55€/Ración

配天然番茄与蒜味蛋黄酱的酱汁

● 2,50/Salsera

手工香肠（约200克/件）

一款极致香肠

● 8

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100% 橡果喂养伊比利亚猪火腿，D.O. Dehesa de Extremadura

(蒙塔内拉庄园)

● 25

田园喂养伊比利亚猪里脊

● 15

100% D.O. Dehesa de Extremadura 的橡果喂养伊比利亚火腿与里脊

(蒙塔内拉庄园)

● 25

BELLOTA 100% 伊比利亚里脊肉，Extremadura 牧场原产地标识

（SEÑORÍO DE MONTANERA）

● 25

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100% BELLOTA 伊比利亚里脊肉卷 Extemadura 牧场原产地标识

(蒙塔内拉庄园)

● 20

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松露风味 BELLOTA 伊比利亚香肠

（SENORÍO DE MONTANERA）

● 15

极品精选 100% BELLOTA 伊比利亚腊香火腿 D.O. Dehesa de Extremadura

(蒙塔内拉庄园)

顶级橡果伊比利亚里脊
卷式橡果伊比利亚里脊
松露橡果伊比利亚香肠
橡果伊比利亚火腿

● 26

精选伊比利腊肠拼盘

伊比利亚香肠
伊比利亚辣香肠
伊比利亚里脊
伊比利亚血肿香肠

● 20

迷迭香腌山羊奶酪楔味

● 10

各种奶酪拼盘

● 18

粗壮芦笋

5根芦笋罐头

● 18

蒙特·马约尔精选黄金系列鳀鱼

8条鳀鱼罐头

● 24

"腌制品"

红金枪鱼鱼卵

0.50克

● 15

"腌制品"

马鲁卡鱼卵

100克

● 14

"腌制品"

极致莫哈马（干金枪鱼）

100克

● 14

当季番茄配碎盐和橄榄油

● 8

当季番茄配火腿和奶酪块

● 18.5

当季番茄配金枪鱼、皮奎利椒和小辣椒

● 18.5

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烤蔬菜手工饼皮配山羊奶酪、蜂蜜和芝麻菜

● 9

热煎蔬菜沙拉配蘑菇酱、山羊奶酪和干果

● 15.5

完整混合沙拉

● 17

配布拉塔奶酪、腰果、糖渍水果和绿色香蒜酱油醋汁

● 17

我们的 Josper 烤茄子配布拉塔奶酪

● 12.5

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我们菜园的洋蓟在 Josper 烤炉烤制

您 3.5

自制酱汁搭配长葱烤片（25根长葱一份）

在Riba Roja自家种植的 Calçots（“从田到餐桌”）(每片 calçots 配有 2 份酱汁)

● 18

我们自制的长葱酱蘸料

● 3

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A7403294

烤制的脏鱿鱼

● 14

大蒜虾

● 14

海滩新鲜鱿鱼烤制

● 22

海滩新鲜鱿鱼（罗马式裹粉炸）

● 22

蒜香细奶油阿里耶罗风味压制章鱼

● 12

GUILLARDEU 生蚝 2号

您 5,50

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手工蔬菜烤饼，搭配油浸猪里脊与帕玛森奶酪

● 15

传统自制伊比利亚火腿炸丸子

您 3.5

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烤小牛腺（甜脆）

● 12

布尔戈血肠

● 9

皮基利辣椒塞布尔戈血肠配蘑菇酱汁

您 4.8

青苹果糖渍鹅肝

您 10

碎煎蛋配莱昂血肠和土豆薯条

● 12

牛肉管状卷配山羊奶酪和番茄果酱

您 4.5

阿姆帕琳夫人风格的蜗牛

● 12

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以欧元表示的价格。所有价格均含增值税。

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