前菜 – Asador Monte Mayor

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石窑烤制的手工面包

作者：HUGO RODRIGUEZ

● 1,55€/Ración

自然番茄酱与大蒜蛋黄酱

● 2,50/Salsera

手工香肠（约200克/件）

一款极致香肠

● 8

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贝洛塔伊比利亚火腿 100% 原产地名称保护（D.O.）

(蒙塔内拉庄园)

● 25

伊比利亚黑猪里脊（野外饲养）

● 15

100% 橡果饲养的伊比利亚火腿与伊比利亚里脊火腿，原产地保护认证 D.O. Dehesa de Extremadura

(蒙塔内拉庄园)

● 25

100%橡果喂养的伊比利亚里脊，Extremadura Dehesa 的原产地命名（D.O.）

(蒙塔内拉庄园)

● 25

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100% D.O. Bellota 伊比利双切里脊，产自 Extremadura Dehesa

(蒙塔内拉庄园)

● 20

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松露风味橡果饲养伊比利香肠

(SENORÍO DE MONTANERA)

● 15

我们精选的 100% 伊比利 Bellota 斟酒来自 Dehesa de Extremadura

(蒙塔内拉庄园)

橡果喂养的伊比利亚猪里脊
橡果喂养的伊比利亚猪里脊卷
橡果喂养的伊比利亚松露香肠
橡果喂养的伊比利亚火腿

● 26

油封猪里脊配糖渍皮克洛辣椒

● 15

迷迭香风味熟成羊奶酪楔块

● 10

粗壮芦笋

五根芦笋罐头

● 18

蒙特迈尔黄金系列鳀鱼

8条鳀鱼罐头

● 24

"腌制品"

红鲔鱼卵

0.50克

● 15

"腌制品"

马鲁卡鱼卵

100克

● 14

"腌制品"

极品金枪鱼腌干

100克

● 14

当季番茄，淋橄榄油并撒海盐薄片

● 8

当季番茄配火腿和奶酪丁

● 18.5

当季番茄配金枪鱼、皮奎洛甜椒和腌辣椒

● 18.5

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烤蔬菜手工薄饼配山羊奶酪、蜂蜜和芝麻菜

● 9

温热蘑菇酱配山羊奶酪和坚果的沙拉

● 15.5

完整混合沙拉

● 17

配有布拉塔奶酪、腰果、干果和绿香草酱油醋汁

● 17

我们的 Josper 烤茄子配布里塔奶酪

● 12.5

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自家菜园的洋蓟，使用 Josper 烤炉烹制

您 3.5

25根 Calçots 烤葱配自制酱

自家种植于Riba Roja 的 Calçots（从田间到餐桌）“Del Campo a la Mesa”——每份 calçots 配有2份酱汁

● 18

我们的自制 Calçots 酱

● 3

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A7403294

炭烤脏乌贼

● 14

大蒜虾

● 14

烤制新鲜海边鱿鱼

● 22

海边新鲜鱿鱼以罗马风味炸制

● 22

压碎章鱼配细蒜奶油阿里耶罗风味

● 12

吉拉德二号生蚝

您 5,50

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"手工烤蔬菜薄饼，搭配橄榄油腌制猪里脊、松子与帕玛森干酪"

● 15

传统家制伊比利亚火腿可乐饼

您 3.5

CROQUETA TRADICIONAL CASERA DE COCIDO

您 3.5

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烤小牛肚

● 12

布尔戈香肠

● 9

塞满 Burgos 血肠的尖椒，配蘑菇酱

您 4.8

绿苹果糖渍鹅肝

您 10

破碎鸡蛋配莱昂香肠和薯条片

● 12

牛肉管状条配山羊奶酪和番茄烩酱

您 4.5

价格以欧元表示。所有价格均含增值税。

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