前菜 – Asador Monte Mayor

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PAN ARTESANO A LA PIEDRA

BY HUGO RODRIGUEZ

● 1,55€/Ración

SALSERA CON TOMATE NATURAL Y ALL I OLI

● 2,50/Salsera

SALCHICHÓN ARTESANO (PIEZA 200G. APROX.)

Un Embutido Sublime

● 8

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JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 100% D.O. DEHESA DE EXTREMADURA

(蒙塔内拉庄园)

● 25

LOMO IBÉRICO CEBO DE CAMPO

● 15

JAMÓN Y LOMITO IBÉRICO DE BELLOTA 100% D.O. DEHESA DE EXTREMADURA

(蒙塔内拉庄园)

● 25

LOMITO IBÉRICO DE BELLOTA 100% D.O. DEHESA DE EXTREMADURA

(SEÑORÍO DE MONTANERA)

● 25

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LOMO DOBLADO IBÉRICO DE BELLOTA 100% D.O. DEHESA DE EXTREMADURA

(蒙塔内拉庄园)

● 20

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SALCHICHON IBÉRICO DE BELLOTA TRUFADO

(SENORÍO DE MONTANERA)

● 15

NUESTRA SELECCIÓN DE SEÑORIO 100% IBÉRICO DE BELLOTA D.O. DEHESA DE EXTREMADURA

(蒙塔内拉庄园)

Lomito ibérico de bellota
Lomo doblado ibérico de bellota
Salchichón ibérico de bellota trufado
Jamón ibérico de bellota

● 26

SURTIDO DE EMBUTIDO IBÉRICO SELECTO

Salchichón Ibérico
Chorizo Ibérico
Lomo Ibérico
Morcilla Ibérica

● 20

LOMO DE ORZA CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO CONFITADOS

● 15

CUÑA DE QUESO DE OVEJA CURADO AL ROMERO

● 10

TABLA VARIADA DE QUESOS

● 18

ESPARRÁGOS COJONUDOS

TARRO DE 5 ESPÁRRAGOS

● 18

ANCHOAS SERIE ORO SELECCIÓN MONTE MAYOR

LATA DE 8 ANCHOAS

● 24

"腌制品"

HUEVA DE ATÚN ROJO

0.50Gramos

● 15

"腌制品"

HUEVA DE MARUCA

100克

● 14

"腌制品"

MOJAMA EXTRA

100克

● 14

TOMATE DE TEMPORADA CON ACEITE Y SAL DE ESCAMAS

● 8

TOMATE DE TEMPORADA CON JAMÓN Y TAQUITOS DE QUESO

● 18.5

TOMATE DE TEMPORADA CON BONITO, PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y PIPARRAS

● 18.5

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COCA ARTESANA DE VERDURAS A LA BRASA CON QUESO DE CABRA, MIEL Y RUCULA

● 9

ENSALADA TEMPLADA CON SALSA DE SETAS, QUESO DE CABRA Y FRUTOS SECOS

● 15.5

ENSALADA MIXTA COMPLETA

● 17

ENSALADA CON BURRATA, ANACARDOS, FRUTAS ESCARCHADAS Y VINAGRETA DE PESTO VERDE

● 17

NUESTRA BERENJENA AL JOSPER CON BURRATA

● 12.5

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ALCACHOFAS DE NUESTRA HUERTA AL JOSPER

Ud. 3.5

TEJA DE CALÇOTS CON SU SALSA CASERA (TEJA DE 25 CALÇOTS)

Calçots de cosecha propia cultivados en Riba Roja "Del Campo a la Mesa" (2 salseras por cada teja de calçots)

● 18

SALSERA DE NUESTRA SALSA CASERA DE CALÇOTS

● 3

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A7403294

SEPIA SUCIA A LA BRASA

● 14

GAMBAS AL AJILLO

● 14

CALAMAR FRESCO DE PLAYA A LA BRASA

● 22

CALAMAR FRESCO DE PLAYA A LA ROMANA

● 22

PULPO PRENSADO CON CREMA FINA DE AJO ARRIERO

● 12

OSTRAS GUILLARDEU Nº 2

Ud. 5,50

CROQUETA TRADICIONAL CASERA DE LUBINA

Ud. 3.5

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COCA ARTESANA DE VERDURAS A LA BRASA CON LOMO DE ORZA Y PARMESANO

● 15

CROQUETA TRADICIONAL CASERA DE JAMÓN IBÉRICO

Ud. 3.5

CROQUETA TRADICIONAL CASERA DE COCIDO

Ud. 3.5

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MOLLEJAS DE TERNERA LECHAL A LA BRASA

● 12

MORCILLA DE BURGOS

● 9

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE MORCILLA DE BURGOS CON SALSA DE SETAS

Ud. 4.8

FOIE GRAS GLASEADO CON MANZANA VERDE

Ud. 10

HUEVOS ROTOS CON MORCILLA DE LEÓN Y PATATA PAJA

● 12

CANUTILLOS DE VACA CON QUESO DE CABRA Y CONFITURA DE TOMATE

Ud. 4.5

Precios expresados en euros. Todos los precios incluyen el IVA.

A la carta