Пожарений тост із натуральним томатом та айолі

Асорті іберійських копченостей і сир Манчего

Кока artesanal з овочами на грилі з лаконом, кедровими горіхами і пармезаном

Яйця, розбиті з кров’яною ковбасою Леона та картоплею-фрі

Сепія, обсмажена на грилі Яловичий відбивний, нарізаний

І Iberий стейк з вирізки в конфіт з грибним соусом
Гарнір: картопля Супрема ФРУТАЛЬ (мус із білого шоколаду з напівсферою маракуйї, вкритою молочним шоколадом)

Тости з тостованого хліба з натуральним помідором та айолі

Асорті іберійських копчених виробів та сиру манчего

Хліб-кока домашня з овочами на грилі з лакон, кедровими горіхами та пармезаном

Яйця, розбиті з кров'яною ковбасою Леона та картоплею-пажa

Наша домашня крокета з іберійською шинкою Рис Сенйорет Фруктова сукупність (мус із білого шоколаду з напівсферою з маракуї, обгорнутий молочним шоколадом)

ПАН ТОСТАДО З НАТУРАЛЬНИМ ПОМІДОРОМ ТА АЙОЛІ

Асорті відбірних іберійських ковбас та сиру Манчего

СЕ́ЗОННИЙ ПОМІДОР З АНЧОУСАМИ, ПЕРЦЯМИ ПІКУЙЛЬО ТА ПАПАР РИСА

СМАЖЕНА ЧОРА СІРА

НАШІ КАРТОШКИ ПО ЖОСПЕР ІЗ СОУСОМ ЧИЛІ ЧІПОТЛЕ ЯГНЯ ТАМО МЕТОДОМ ПАСТОРА

НОЖКИБСЬКА ГОВ'ЯЖА ШИРОНА З КАРТОШЕЮ Супрема ФРУТАЛЬ (мус із білого шоколаду з напівсферою маракуйї, вкритою молочним шоколадом)

Тост із хліба з натуральним помідором та часниково-оливковим соусом

Асорті відбірних іберійських копченостей та сир Манчего

Хлібна кока з овочів на грилі з лакон, кедровими горішками та пармезаном

Наша баклажанова запечена на Josper з бурратто

Яйця, розбиті з морсілло Леона та картоплею соломкою Ягнятина, запечена в стилі пастуха

Іберійський виріз конфітований з грибним соусом ПРЕМОНЕТ ФРУТАЛ (МУС З БІЛОГО ШОКАЛАДУ З СЕМИВ СФЕРЕЮ МАРАКУЙЯ У ОБГОРНЕНІ МОЛОЧНИМ ШОКОЛАДОМ)

ПАН ТОСТАДО З НАТУРАЛЬНИМ ПОМІДОРОМ ТА АЙОЛІ

Асорті відбірних іберійських ковбас та сиру Манчего

СМАЖЕНА КОВБАЧКА БУРГОСА НА ГРИЛІ

ЧІПЛЕНІ КІНОВІ АНГІЛІ З БУРРАТО

НАША БЕРЕНГА НА ЖОСПЕРІ З БУРРАТО Ягня на жарі за пастушим стилем

Свиняча поросятко на жарі за стилем Сеговії

ГУРНІРУРИ: Зелений салат та смажена картопля Фруктова десертна композиція (мус з білого шоколаду з півсферою маракуї, загорнутою у молочний шоколад)

Тост із хліба з натуральним помідором та часниково-оливковим соусом

Асорті відбірних іберійських копченостей та сир Манчего

Хлібна кока з овочів на грилі з лакон, кедровими горішками та пармезаном

Креветки аль АХІЛЬЛО з бурбон

Хлібна кока з овочів на грилі з лакон, кедровими горішками та пармезаном Плече ягняти, запечене в стилі пастуха

О

Корвіна на грилі з гарніром ПРЕМОНЕТ ФРУТАЛ (МУС З БІЛОГО ШОКОЛАДУ З СЕМИВ ЄФЕРА МАРАКУЙЯ У ОБГОРНЕНІ МОЛОЧНИМ ШОКОЛАДОМ)

Тостований хліб з натуральним помідором та айолі

Асортимент відбірних іберійських копчених ковбас та сиру Манчего

Наші картопля по-Джосперу з соусом чилі чіпотле

Яйця з розбитими яйцями та морчіллою Леона та солом'яною картоплею

Домашня коржик із овочами на грилі з лаконом, кедровими горіхами та пармезаном

Наша домашня крокета з іберійської шинкою Запечене ягня у стилі пастуха

Стейк з яловичини

Гарнір: картопля Фруктова композиція (мус з білого шоколаду з півсферою маракуї, обгорнута молочним шоколадом)