VLEES EN VIS – Asador Monte Mayor

‹

›

NATIONALE BLACK ANGUS BIEFSTUK

Entrecotes van koeien van het ras Black Angus, gehouden in extensieve systemen door een familie van veehouders uit Huesca. Rijping tussen 15/25 dagen.

● 68€/Kg

Featured

RUNDVLEES SELECTIE VACUM

Uit een zeer exclusieve selectie reserveren wij entrecotes van runderras, Pireneïense, Rubia, Minhota, Maronesa, Barrosa, Cachena, enz. Nationale, Portugese en Centraal-Europese rassen. Rijping tussen 45/50 dagen.

● 68€/Kg

RUNDVLEESKOTELET PREMIUM

Ribstukken van koeien ouder dan 7 jaar, geselecteerd op ras, marmeringsgraad en vetgehalte; met rijpingen die afhankelijk zijn van de morfologie van het dier.

● 110€/Kg

GEBRAVEN LAMBRET

1/4 - 2 Porties

● 50

GEGRILDE VARKENSVLEES

1/4 - 2 Porties

● 50

RUNDVLEESKOTELET

Wij selecteren ribstukken van koeienrassen: Friese, Holstein en kruisingen. Rijping tussen 20/30 dagen

● 55€/Kg

TOURNEDOS

ENTRECÔTE VAN 250 G OP DE GRILL